آلرژن‌ها همواره در محیط اطراف ما وجود دارند و ممکن است باعث تحریک سیستم ایمنی ما و واکنش‌های حساسیت زا شوند. کتاب لاتین آلرژن ‌های غذایی: بیوشیمی و تغذیه مولکولی هم به بررسی آلرژن‌های غذایی می‌پردازد و اطلاعات مفیدی را در مورد آن‌ها در اختیار ما قرار می‌دهد. مشخصات کتاب لاتین آلرژن‌ های غذایی: بیوشیمی … ادامه خواندن کتاب لاتین آلرژن‌ های غذایی: بیوشیمی و تغذیه مولکولی (۲۰۱۴)